Zutaten (3-4 Personen): 2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen2-3 Karotten1 Dose gehackte Tomaten1 Dose Kokosmilch400 g Kichererbsen2 TL Currypulver1 Limette2 TL Mehl1 TL Öl1/4 TL KreuzkümmelSalz, PfefferBasmati Reis Zubereitung: Für das vegane Kichererbsen-Kokos-Curry zuerst die Zwiebel in...
Zutaten (4 Portionen): 500 g Lingiune100 g Pinienkerne80 g Bärlauchblätter (ca. 3 Handvoll)150 ml Olivenöl100 g frisch geriebenen ParmesanSalz, Pfeffer Zubereitung: Die Linguine in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen. In der Zwischenzeit die...
Zutaten (2 Personen): 350 g Kichererbsen (Abtropfgewicht auf der Dose)1 große, rote Zwiebel1 Knoblauchzehen2 gestrichene EL glattes Mehl2 Handvoll Petersilienblätter1/2 Handvoll Minzeblätter1-2 EL ZitronensaftPfeffer, Salz Zubereitung: Für die Kichererbsen-Laibchen die Kichererbsen in einem Sieb...
Zutaten (2 Personen): 250 g Penne150 g Schafkäse1 große Ziebel5 KnoblauchzehenPinienkerne12-15 Cocktailtomatenzwei Handvoll RucolaOlivenöl Zubereitung: Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und...
Zutaten (1 Portion): 350 g Blätterteig 150 g Kidneybohnen 150 g Mais 1 Avocado 1 Tomate 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 60 g Cheddar Käse frisch gerieben 4 EL Zitronensaft 2 Spritzer Worcestersauce Tabasco,...
Zutaten (2 Portionen): Zutaten Schwammerlsauce: 350 g Eierschwammerl kleine Zwiebel 1 EL Butter 125 ml Gemüsebrühe 1/2 Becher Schlagobers 15 g Mehl 1/2 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Zutaten Semmelknödel: 150 g Semmelknödel...
