Category: Vegetarisch

Tagliatelle mit Steinpilzen 0

Tagliatelle mit Steinpilzen

Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe400 g Tagliatella400 g Steinpilze50 ml Weißwein (trocken)200 g Schlagobers2 EL gehackte PetersilieZitronensaftÖlSalz, Peffer1 Prise Muskatnuss Zubereitung: Für die Tagliatelle mit Steinpilze die Nudeln in einen Topf mit kochendem...

Kichererbsen-Kokos-Curry 0

Kichererbsen-Kokos-Curry

Zutaten (3-4 Personen): 2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen2-3 Karotten1 Dose gehackte Tomaten1 Dose Kokosmilch400 g Kichererbsen2 TL Currypulver1 Limette2 TL Mehl1 TL Öl1/4 TL KreuzkümmelSalz, PfefferBasmati Reis Zubereitung: Für das vegane Kichererbsen-Kokos-Curry zuerst die Zwiebel in...

Linguine mit Bärlauchpesto 0

Linguine mit Bärlauchpesto

Zutaten (4 Portionen): 500 g Lingiune100 g Pinienkerne80 g Bärlauchblätter (ca. 3 Handvoll)150 ml Olivenöl100 g frisch geriebenen ParmesanSalz, Pfeffer Zubereitung: Die Linguine in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen. In der Zwischenzeit die...

Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce 0

Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

Zutaten (2 Portionen): 250 g Spaghetti1-2 Handvoll frischen Spinat150 g Feta2 EL Frischkäse100 ml Schlagobers 50 g Pinienkerne3 Knoblauchzehen1 mittelgroße Zwiebel50 g Crème Fraiche Salz, PfefferOlivenöl Zubereitung: Die Spaghetti in einen Kochtopf mit kochendem...

Kichererbsen-Laibchen 0

Kichererbsen-Laibchen

Zutaten (2 Personen): 350 g Kichererbsen (Abtropfgewicht auf der Dose)1 große, rote Zwiebel1 Knoblauchzehen2 gestrichene EL glattes Mehl2 Handvoll Petersilienblätter1/2 Handvoll Minzeblätter1-2 EL ZitronensaftPfeffer, Salz Zubereitung: Für die Kichererbsen-Laibchen die Kichererbsen in einem Sieb...

Penne mit Schafkäse, Tomaten und Rucola 0

Penne mit Schafkäse, Tomaten und Rucola

Zutaten (2 Personen): 250 g Penne150 g Schafkäse1 große Ziebel5 KnoblauchzehenPinienkerne12-15 Cocktailtomatenzwei Handvoll RucolaOlivenöl Zubereitung: Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und...

Mexikanische Blätterteig-Tarte 0

Mexikanische Blätterteig-Tarte

  Zutaten (1 Portion): 350 g Blätterteig 150 g Kidneybohnen 150 g Mais 1 Avocado 1 Tomate 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 60 g Cheddar Käse frisch gerieben 4 EL Zitronensaft 2 Spritzer Worcestersauce Tabasco,...