Zutaten:
100 g Rucola
100 ml Olivenöl/Leinöl (kalt gespresst)
20 g Parmesan
Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Rucola waschen und blanchieren. Darüber hacken und mit Öl, Parmesan und Zucker im Mixer fein pürieren.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 10 Minuten
Art: Tipps & Tricks
Tipps für die Zubereitung:
Für Salate oder als Sauce verwenden.
