Author: Die Köche

Tagliatelle mit Steinpilzen 0

Tagliatelle mit Steinpilzen

Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe400 g Tagliatella400 g Steinpilze50 ml Weißwein (trocken)200 g Schlagobers2 EL gehackte PetersilieZitronensaftÖlSalz, Peffer1 Prise Muskatnuss Zubereitung: Für die Tagliatelle mit Steinpilze die Nudeln in einen Topf mit kochendem...

Kichererbsen-Kokos-Curry 0

Kichererbsen-Kokos-Curry

Zutaten (3-4 Personen): 2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen2-3 Karotten1 Dose gehackte Tomaten1 Dose Kokosmilch400 g Kichererbsen2 TL Currypulver1 Limette2 TL Mehl1 TL Öl1/4 TL KreuzkümmelSalz, PfefferBasmati Reis Zubereitung: Für das vegane Kichererbsen-Kokos-Curry zuerst die Zwiebel in...

Wassermelone-Gurke-Feta-Salat 0

Wassermelone-Gurke-Feta-Salat

Zutaten (2 Portionen): 1/4 Wassermelone1/2 Gurke150 g SchafkäseApfelessigÖl Zubereitung: Wassermelone, Gurke und Feta in Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben und mit Essig, Öl und Wasser abschmecken. Infos zur Zubereitung: Schwierigkeitsgrad: LeichtDauer: 10 MinutenArt: Salat

Linguine mit Bärlauchpesto 0

Linguine mit Bärlauchpesto

Zutaten (4 Portionen): 500 g Lingiune100 g Pinienkerne80 g Bärlauchblätter (ca. 3 Handvoll)150 ml Olivenöl100 g frisch geriebenen ParmesanSalz, Pfeffer Zubereitung: Die Linguine in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen. In der Zwischenzeit die...

Spiralkartoffel am Spieß 0

Spiralkartoffel am Spieß

Zutaten (2 Portionen): 4 mittelgroße Kartoffel3 EL Olivenöl2 EL zerlassene Butter1 Handvoll geriebener ParmesanSalz Holzspieß Zubereitung: Die Kartoffel schälen und auf einen Holzspieß aufspießen. Am oberen Ende der Kartoffel ca. 1 cm vom Rand...

Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce 0

Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

Zutaten (2 Portionen): 250 g Spaghetti1-2 Handvoll frischen Spinat150 g Feta2 EL Frischkäse100 ml Schlagobers 50 g Pinienkerne3 Knoblauchzehen1 mittelgroße Zwiebel50 g Crème Fraiche Salz, PfefferOlivenöl Zubereitung: Die Spaghetti in einen Kochtopf mit kochendem...

Apfelkuchen mit Zimt 0

Apfelkuchen mit Zimt

Zutaten: 3 Äpfel1 Zitrone3 Eier150 g Zucker8 EL Milch1 Pkg Backpulver190 g Mehl80 g Butter 1 Prise gemahlenes Zimt1 EL Zucker Zubereitung: Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schale...

Süßkartoffel-Birnen-Suppe 0

Süßkartoffel-Birnen-Suppe

Zutaten (2 Personen): 25 g Butter1 Stück Zwiebel750 g Süßkartoffel2 Stück Birnen750 ml Gemüsebrühe250 ml Schlagobers Zubereitung: Butter in einem großen Kochtopf schmelzen. Die Zwiebel schälen, klein hacken, in den Top geben und glasig...

Kichererbsen-Laibchen 0

Kichererbsen-Laibchen

Zutaten (2 Personen): 350 g Kichererbsen (Abtropfgewicht auf der Dose)1 große, rote Zwiebel1 Knoblauchzehen2 gestrichene EL glattes Mehl2 Handvoll Petersilienblätter1/2 Handvoll Minzeblätter1-2 EL ZitronensaftPfeffer, Salz Zubereitung: Für die Kichererbsen-Laibchen die Kichererbsen in einem Sieb...

Schoko-Nuss-5-Minuten-Kuchen 0

Schocko-Nuss-5-Minuten-Kuchen

Zutaten: 3 Eier1 Becher Sauerrahm1 Becher Kristallzucker1/2 Becher Öl1 Becher glattes Mehl1 Becher Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, …)1 Becher Trinkkakao1 Pkg. Backpulver Zubereitung: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen, gemeinsam mit Sauerrahm, Kristallzucker...