Zutaten:
1 kg mehlige Kartoffeln
2 Stk große Zwiebeln
50 g Butter
100 g Sauerrahm
100 g Topfen
1 TL Kümmel
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Kartoffel weich kochen und mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Nebenbei die Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter glasig anbraten. Anschließend zu den Kartoffeln geben. Die restlichen Zutaten zu den noch warmen Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Eventuell etwas gehackte Petersilie dazu geben.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 20 Minuten
Art: Beilage
Tipps für die Zubereitung:
Nicht zu viel umrühren – nur einmal kräftig – sonst wird es eine zähe Masse.
