Zutaten:
700 g Kürbis
5 Eier
300 g Zucker
300 g Mehl
300 g Haselnüsse
1/2 Zitrone
2 Pkg Backpulver
2 TL Zimt
1/2 TL Vanillemark
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Kürbis putzen und anschließend raspeln oder fein hacken.
5 Eier trennen. Aus Eiweiß und Kristallzucker einen steifen Schnee schlagen.
Kürbis, Eigelb, Mehl, Haselnüsse, Saft aus einer halben Zitrone, Backpulver, Zimt, Vanillemark und eine Prise Salz verrühren. Den Eischnee unterheben.
Eine Springform einfetten und mit Brösel bestäuben. Den Teig hinein geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 75 Minuten backen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 90 Minuten
Art: Kuchen
Tipps für die Zubereitung:
Statt der Springform kann auch ein Backblech verwendet werden.
