Zutaten:
2 Stk Zucchini
1 kleine Zwiebel
1/2 l Gemüsebrühe
1/4 l Schlagobers
Butter/Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter oder Öl in einem Topf anschwitzen.
Die Zucchini ebenfalls schälen und würfelig schneiden. Zu den Zwiebeln geben und kurz mit rösten.
Die Gemüsebrühe in den Kochtopf mit Zwiebeln und Zucchini füllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Schlagobers dazu geben und pürieren.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 30 Minuten
Art: Suppe
Tipps für die Zubereitung:
Mit Croutons servieren.
