Enchiladas

Enchiladas

 

Zutaten:

1 Zucchini
1-2 Paprika
50 g Mais
1 Jungzwiebel
300 g Käse (Raclette, Gouda,…)
Wahlweise Tomaten, Gurke, Feta, Spargel
Tortilla Wraps
etwas Schlagobers
etwas Butter
Fleisch (nach Belieben)

 

 

 

Zubereitung:

Beliebiges Gemüse (Paprika, Zucchini,..) klein schneiden.

Öl in eine Pfanne geben u erhitzen, Jungzwiebel hinzu geben und anschwitzen. Klein geschnittenes Fleisch kann je nach Belieben auch in der Pfanne mitgebraten werden.

Zucchini in die Pfanne geben u ja nach Wunsch würzen (Salz, Pfeffer, Kräuter). Sobald die Zucchinistücke beinahe gar sind, Paprika u Mais (beliebiges Gemüse) hinzugeben.

100 g Feta klein schneiden u in die Pfanne geben. Gut vermengen und noch kurz anbraten.
 
Backform vorbereiten, mit Butter einfetten.
 
Die Wraps mit dem heißen Gemüse füllen u falten. Diese in die Backform geben und mit Käse belegen. Zum Schluss etwas Schlagobers über den Käse geben.
 
Die Enchiladas nun ca. 15 Minuten bei 175-200 Grad backen.

 

 

 

Infos zur Zubereitung:

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 30 Minuten
Art: Hauptspeise

 

 

Tipps für die Zubereitung:

Dazu Guacamole servieren.

 

 

Bilder Zubereitung:

Enchiladas Enchiladas Enchiladas

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